본문 바로가기

잡지식

감자와 요거트 어디서든 잘 자라고 생육 기간이 짧은 감자는 고대 잉카문명에선 "여신"이라 불렸는데요!! 현대에서는 완전식품에 가까운 최고의 먹거리로 칭송이 되고 있답니다!! 과거에는 구황작물이었지만 최근엔 웰빙 식품으로 당뇨, 고혈압 환자에겐 건강식이 되고 성장기 아이들에게는 영양간식이 되었답니다!! 감자는 비타민C가 사과의 5배 정도 되요! 비타민B의 경우 3배~4배 정도 되는데요!! 감자의 비타민은 전분으로 둘러싸여있기 때문에 열을 가해도 거의 파괴되지 않는답니다!! 껍질에도 영양분이 풍부하기 때문에 조리시 깨끗히 닦아 껍질째 요리를 하는 것이 좋아요!! 나트륨을 배출하게 해 주는 칼륨도 풍부하기 때문에 된장찌개에 넣으면 매우 좋구요!! 감자의 섬유질은 지방, 당질의 흡수를 방해하는 역할도 한답니다!! 달걀, 베이..
이집트 콩 효능 및 다이어트 CHICK PEA 이집트 콩 오늘은 특별한 콩에 대해 이야기를 하려고 하는데요!! 사진을 보면 뭐가 떠오르시나요..??? 첨엔 몰랐는데 이름을 듣고보니 보이는 그 형상..!! 바로 병아리 얼굴!!!!!!!!!!!!!! 그래서 그런가.... 저 콩들이 무척 징그러워 보이는건 왜일까요ㅠㅠ 이집트 콩은 병아리의 얼굴 모양을 닮았다고 하여 병아리콩이라고도 불리고 칙피라고도 불리는데요!! 중동이 원산지이고 지중해, 인도, 중앙아시아 요리에 많이 사용이 되요!! 병아리 콩은 대개 말린 상태나 불려져 있는 상태의 캔으로 판매가 되고 있구요!! 말린 병아리콩은 하룻밤 불린 후 30분 정도 삶아 준 뒤 요리를 해 주면 된답니다!! 많은 양을 삶았다면 냉동실에 보관하여 쓰기 전에 해동시켜 사용 해 주면 되요! 이집트 콩인..
와인안주로 어울리는 치즈 와인 안주! 뭐가 좋은가요??? 바로 생각나는건 치즈가 아닐까 싶어요!!ㅎㅎ 와인과 치즈는 발효과정을 통해 다채로운 맛을 낸다는 공통점을 갖고 있어 궁합이 잘 맞는답니다^^ 세상엔 정말 많고 많은 와인의 종류가 있는데요!! 이 많은 종류의 와인에 맞는 치즈를 알려드렸다가는.. 오늘 안에 끝나지 않을꺼에요ㅠㅠ 그래서 우리가 흔히 알고 있고, 대표적인 화이트와인과 레드 와인으로 구분지어 알려드릴려고 하는데요!! 어떤 와인을 즐겨 드시나요..? 저는 와인은 잘 못마시겠더라구요ㅠㅠ 맛이.. 없달까..?? 고급진 입맛은 아닌가봐요..ㅋㅋㅋㅋ 레드와인부터 볼까요??? 드라이한 맛의 레드와인에는 단단한 질감의 하드치즈를 선택하는게 좋은데요!! 레드와인의 경우 단맛이 적고 떫은 맛이 있기 때문에 짠맛을 지닌 하드타입의..
무지방, 저지방 말고 생지방 요거트 좋은 저녁 보내고 계신가요?!? 요즘의 요거트 시장 동향이 바뀌고 있다고 하는데요!! 어떻게 바뀌고 있는지! 지금부터 알아볼까해요!! 한 매체에 따르면 저지방, 무지방 제품보다는 지방을 제거하지 않은 생지방 요거트가 급성장 중이라고 하는데요!! 외신에 따르면 생지방 요거트는 가공처리된 저지방이나 무지방 요거트에 비해 풍미가 더 진하고 크리미하지만 오랜 저지방 트렌드 탓에 소비자로부터 외면을 받아 왔다고 해요!! 우리도 다이어트를 위해 저지방을 많이 찾고 있는데!!! 풍미는 생지방이 더 좋다고 하니!! 이런일이!! 요새는 가공이 덜 된 식품을 찾는 소비자들이 늘어나면서 인공적으로 지방 함유량을 낮추지 않은 자연 지방 요거트가 다시 주목을 받고 있다고 합니다!! 요거트 제조사들도 생지방 제품을 확장하는 등 ..
면역력을 키워주는 음식, 요거트 모두들 메르스 예방은 잘 하고 계신거죠!?!? 가장 좋은 예방은 깨끗하게 씻기!! 항상 밖에 나갔다 오면 손발을 꼭꼭 씻으세요!! 작은 것부터 실천해야 퇴치할 수 있답니다!! 밖에 나갈 땐 마스크도 꼭꼭 쓰고 나가셔야 해요!! 이렇게 손씻기, 마스크 착용하기 말고 음식으로 우리 면역력을 기를 수 있는건 뭐가 있을까요?! 메르스에 걸려도 그 바이러스를 극복하기 위해서는 면역력이 강해져야 한답니다! 메르스 걸리기 전에 면역력을 강화시켜 미리미리 예방해야 겠죠?!?! 1. 요거트 이제 누구나 알고 있는 면역력 강화에 좋은 음식 요거트!! 배양균이 살아있는 요거트는 건강한 박테리아로 각종 병을 유발하는 세균을 막아 장을 튼튼하게 하는데요!! 장은 인체의 70~80%의 면역세포를 만드는 기관이기 때문에 장을 건강..

티스토리툴바