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잡지식

블랙베리 효능 및 다이어트 BLACKBERRY 블랙베리 왕의 열매라고 불리는 블랙베리에 대해 알려드릴까 하는데요!! 블랙베리! 하면 뭐가 떠오르세요?! 휴대폰이 떠오르는건 아니죠..?ㅎㅎ 실은 제가 떠올렸어요;;ㅋㅋㅋㅋㅋ 휴대폰이 아닌! 열매 블랙베리를 알아보자구욤!! 블랙베리는 말 그대로 검은 베리류에 속하는데요!! 블랙베리, 라즈베리, 블루베리, 크랜베리 등등등! 베리의 종류는 진짜 너~~무 많은 것 같아요!!ㅎㅎ 그 중에서도 블랙 베리는 왕의 열매라고 불리고 있는데요! 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카에 널리 분포하고 종류가 다양하답니다! 비타민C가 풍부하여 새콤달콤한 맛을 지니고 있답니다!! 우리나라에서는 생과일을 구하기가 힘든편인데요ㅠㅠ 그래서 통조림인 냉동된 것을 이용하고 있답니다!! 한가지 신기한 점을 알려드리자면...
저염식 식문화 음식 만드실 때 소금의 양을 얼마나 넣고 계시나요?? 최근 한 매체에서 한국인 나트륨 섭취량에 적신호가 내려졌다고 하는데요!!! 나트륨 섭취량에 적신호가 내려진 만큼 많은 음식업체에서 저염식 식문화로 개선하려고 노력하고 있답니다!! 업체에서 노력하고 있는 만큼 우리도 집에서나마 저염식으로 바꾸려고 노력을 해야 하는데요!! 모든 음식에 있어서 절대적으로 빠질수 없는 조미료, 바로 소금!! 이 소금의 양이 과해져 우리나라는 현재 나트름 섭취의 적신호가 켜졌답니다!! 특히 국물있는 요리에는 염도가 더 높은 편이랍니다!! 녹색 소비자 연대 조사결과 1인분 기준으로 나트륨 함량이 짬뽕은 3780mg, 해물칼국수는 2671mg, 우동은 2298mg 대부분 우리가 즐겨 먹고 있는 음식들인데요!! 이 음식의 국물은 모..
플레인 요거트와 그릭요거트의 차이 플레인 요거트와 그릭요거트 둘다 잘 만들어서 드시고 계신가요? 아무래도 일반 플레인 요거트보다는 그릭요거트가 더 몸에 좋다고 하여 그릭으로 만들어 드시는 분이 많으실 것 같은데요!! 저는 어제 5시간 유청제거해서 그릭요거트 만들어서 먹었는데.. 남은 그릭요거트는 지금 치즈가 되어있겠네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 과연 그릭요거트와 일반 플레인 요거트의 차이는 무엇일까요? 뭣 때문에 그릭요거트를 더 선호하게 되는 것인지 파헤쳐보도록 하겠습니다 ㅎㅎ 그릭요거트는 말 그대로 그리스식 요거트를 의미합니다!! 그리스 제조방식으로 유산균과 우유를 발효해서 만든 요거트인데요!! 일반 플레인 요거트와 그릭요거트의 제조 방식의 차이는 단 하나! 유청을 제거 하느냐, 안하느냐 입니다! 유청은 우리가 치즈만들 때도 볼 수 있고, 요거트..
아로니아 효능 및 다이어트 요즘 슈퍼푸드의 신흥 강자로 떠오르고 있는 것이 무엇인지 알고 계신가요?! 바로 아로니아 인데요!! 젊음을 선물한다고 알려져 있는 아로니아에 대해 알려드릴게요!! ARONIA 아로니아 지구상에 존재하는 과일과 채소 중 안토시아닌을 가장 많이 함유하고 있다고 알려진 아로니아 작은 열매 속에 풍부하게 들어있는 안토시아닌은 우리 몸에 활성산소가 쌓이는 것을 억제하고 면역력을 강화하여 신체 세포의 재생을 도와 자연 치유력을 길러주는데요!! 신비한 보물 아로니아는 세가지 맛을 느낄 수 있어요!! 단맛과 신맛, 떫은 맛인데요!! 단맛의 경우 실제 당도는 14~17브릭스로 높은 편이지만 안토시아닌, 폴리페놀, 클로로겐산, 타닌 등의 성분이 많이 들어 있어 상대적으로 단맛을 덜 느끼게 되요!! 신맛은 구연산, 비타민 ..
피칸 효능 및 다이어트 건강하게 요거트에 넣어도 먹고! 그냥도 먹고! 심심하면 먹고! 부담없이 먹을 수 있는 건강먹거리!! 에너지 비타민이라고 불리는 피칸입니다^^ PECAN 피칸 피칸은 견과류에 속하는 것으로 호두와 매우매우 비슷하게 생겼어요!! 미국산 호두열매로 불포화지방산이 다량으로 함유되어 있답니다!! 뇌신경을 안정시키는 칼슘과 신경비타민인 바티민B군의 함량도 엄청 높아 영양적으로 매우 우수한 견과류입니다!! 아메리칸인디언의 주요 식량이었고 파이, 케이크, 아이스크림 등에 이용되는 피칸이랍니다!! 피칸은 아까로 말했다 싶히 호두와 매우 비슷한 생김새를 갖고 있는데요!! 호두보다는 더 길쭉하고 주름이 있는 녀석이랍니다!! 피칸또한 호두처럼 단단한 껍질 속에 내용물이 있는데요!! 단단한 껍질을 깐 후 내용물을 먹는거에요!!..

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