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잡지식

우유 두부 우유, 두부. 어떤걸 더 많이 드세요?? 전 구지 고른다면...두부 보단 우유를 많이 먹는다고 할 수 있어요! 워낙 두부는 좋아하지 않는답니다.. 그런데 두부와 우유를 합친 우유두부가 있다고 하는데요!! 정말 우유와 두부를 합친 것일까요?? 노화방지에 다이어트까지 효과가 있다고 하니 한번 알아보아요! 두부우유는 어제 한 방송매체에서 "회춘의 열쇠, 단백질"이라는 주제를 다룬적이 있었어요!! 한끼라도 거르면 하루 필요량의 20g 이상이 부족해지는 단백질을 보충하기 위한 최적의 음식 "우유 두부"가 소개되었었는데요!! 우유 두부는 1L속에 들어있는 100g의 단백질을 단 1/10크기로 부담없이 먹을 수 있도록 응축시킨 단백질 덩어리에요! 우유 두부를 만드는 방법은 아주 간단한데요!! 우유 2L를 냄비에 부어..
아몬드 효능 및 다이어트 요거트에 많이 넣어 먹는 음식, 견과류!! 견과류 중에서도 행운과 다산을 상징하는 아몬드에 관해 알아볼꺼에요! 어디서나 쉽게 구하고 먹을 수 있는 아몬드! 어떤 특징이 있나 살펴볼까요? ALMOND 아몬드 아몬드는 유대인들에게는 행운을 상징하고 로마에서는 다산을 기원하며 선물을 한다고 해요. 아몬드는 방송매체에서도 종종 다루고 있는 식품 중 하나 인데요! 지난 방송에서도 아몬드로 다이어트 하는 방법과 함께 아몬드의 효능에 대해 소개가 되었었답니다! 아몬드에는 100g 당 지방산이 약 54% 정도 들어 있는데요, 대부분이 불포화지방산이랍니다!! 불포화지방산은 내장 지방의 원인이 되는 포화 지방을 내보내면서 콜레스테롤을 떨어뜨리기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있어요!! 아몬드는 우리 몸에 필요한 불포화 지..
치즈자르는 방법 치즈, 그냥 퍼먹기만 할 줄 알았지.. 제대로 잘라드시고 계신가요? 치즈도 품격이 있다는 사실! 지금부터 품격을 높일 수 있도록 도와드릴게요! 치즈는 종류에 따라 자르는 방법이 달리 적용되는데요!! 치즈를 아무리 좋아해도 한번에 먹는 건 불가능이죠. 가공치즈의 경우 한번에 먹을 만큼만 소량으로 포장이 되어 있지만 그 외의 치즈는 어떻게 잘라서 어떻게 보관해야 하나 고민이 이만저만이 아닌데요!! 치즈를 자를 땐 각 치즈에 맞는 도구가 필요하답니다. ■ 흰 곰팡이 연질치즈, 껍질을 닦은 연질치즈 이 치즈의 특징은 페이스트가 매우 연하고 실온에 잠깐만 두어도 모두 흘러내리는 특징을 가지고 있어요. 페이스트가 날에 잘 들러 붙기 때문에 구멍이 뚫린 칼이나 날이 얇은 칼을 사용하는 것이 좋아요! ■ 비가열 및 가..
블루치즈 나른한 오후 보내고 계신가용? 집에 계신분들은 뭐하고 계세욤?!? 전 주말에 죙일 집에 있으면.. 잠을 그렇게 자더라구요;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리곤 정작 밤엔 잠을 못자는+ㅁ+;;;;; 오늘 알려드릴 치즈이야기는 치즈속에 푸른꽃을 담고 있는 블루치즈에요!! BLUE CHEESE 블루치즈 전 아직까지 블루치즈를 잘 먹지 못하는데요! 블루치즈의 발효취에 한번 빠지면 헤어나오지 못한다고 해요!! 블루치즈는 푸른 곰팡이에 의해 안쪽부터 숙성이 되는 반경질 치즈인데요! 치즈 내부 곰팡이에 의한 얼룩 모양을 갖는데 보통 청색이나 청 흑색을 띠고 있어요!! 아무래도 곰팡이이다보니 대중적인 입맛을 사로 잡기는 힘든데요! 블루치즈 특유의 매력적인 맛을 즐기는 사람도 많이 있어요!! 블루치즈는 특유의 향이 강하기 때문에 ..
단호박 효능 및 다이어트 단호박에 관해 알려드릴게요!! 단호박이 달아서 다이어트에 도움이 안될 것 같지만! 단호박에 엄청난 효능이 숨겨져 있답니다! SWEET PUMPKIN 단호박 단호박은 임진왜란 이후부터 재배되온 것으로 여겨지고 있는데요. 안동 지역은 안동댐과 임하댐의 건설로 자연 환경이 점진적으로 일교차가 큰 쪽으로 바뀌게 되면서 단호박 재배의 적지가 되었어요. 이 후 재배면적이 늘어나면서 현재는 안동의 특산물로 자리를 잡게 되었답니다!! 단호박은 척박한 땅에서도 잘 자라는 호박과는 달리 비옥한 땅에서 잘 자라는데요!! 단호박은 박과 작물로 과육이 단단하고 잘 썩지 않고 단 맛이 특징이에요!! 단호박을 고를땐 꼭지 부분이 터실터실하고 열매는 고유한 짙은 녹색으로 윤기가 나는 것이 좋다고 합니다!! 단호박의 칼로리는 100g..

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