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잡지식

리코타치즈 RICOTTA CHEESE 리코타치즈 리코타치즈는 빵에 발라먹기도 좋고, 샐러드에 넣어먹기도 좋고, 카나페로 만들어 먹기도 좋은 아주 활용할게 많은 녀석인데요!! 리코타치즈의 시작은 라틴과 지중해 연안의 역사에서 볼 수 있는데요! 고대 로마의 시골에서 탄생했다고 전해지는 리코타치즈는 본래 로마에서 양유로 만든 페코리노 로마노치즈에서 나온 유청을 가지고 만들었답니다!! 리코타치즈는 유청을 원료로해서 만든 이탈리아 치즈인데요! 리코타치즈의 주재료가 유청이고 스타터나 렌넷이 쓰이지 않기 때문에 치즈의 분류에 넣지 않고 치즈의 부산물로 보는 경우도 종종 있답니다!! 유청은 그대로 버리게 되면 하수 시설이나 강을 엉망으로 만들 수 있어 문제가 많았는데요! 지방 함량은 낮고 영양분이 풍부한 맑고 투명한 액체인 유청..
빵과 어울리는 치즈 오늘 가져온 치즈 이야기는 빵과 어울리는 치즈가 무엇이 있는지 알아보려고 하는데요!! 빵을 자주 먹으시나요?? 전 빵순이라는 별명이 붙을 정도로 빵을 엄청나게 조아라하는 편인데요!!ㅋㅋ 빵의 종류가 다양한 만큼 치즈의 종류도 다양한데!! 어떤빵과 어떤 치즈가 어울리나 알아봐요!! 빵은 효모빵, 시골빵, 흰빵, 호두 빵 등등! 다양한 종류의 빵이 있는데요!! 대체로 빵에는 모든 치즈가 전부 다!! 잘 어울린다고 해요!! 생각해보니 이빵에는 이치즈, 저빵에는 저치즈.. 라고 딱히 정해놓고 먹진 않았던 것 같아요 ㅋㅋ 저는 주로 모닝빵 속에 듬뿍 넣어 먹고 있답니다!!ㅋㅋ 안에 견과류까지 함께 넣으면 그야말로 환상이에욤>.
요즘은 D.I.Y 시대! 요즘 홈메이드가 기승을 부리고 있는데요!! 여러분은 집에서 무엇을 만들어 드시고 계신가요!?!? 요거트는 물론 빙수까지 홈메이드로 먹고 있는데요!! 올여름나기를 시원하게 할 수 있는 방법!! 지금부터 알아보자구욤!! 요거트는 면역력 증가에 도움을 주기 때문에 꾸준히 먹어주는게 중요한데요!! 저처럼 과일을 퐁당 빠뜨려 먹으면 요거트만으로는 부족한 영양소까지 함께 챙길 수 있어 좋아요! 요거트도 만들어 먹는데 비싼 돈주고 빙수까지 사먹을 필요 있나요?!?! 빙수도 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다!! 요거트를 얼린 후 곱게 갈아내면 눈꽃 빙수처럼 드실 수 있어요!! 거기에 팥과 떡을 올리면 요거트 팥빙수 완성!! 팥을 싫어하신다면 연유와 과일을 넣어 과일 빙수로 드셔도 좋답니다!! 집에서 만들면 개성에 ..
여름 요거트 다이어트 다이어트를 시작하게 되면 먹고 싶은 음식을 먹을 수가 없는 고통(?)에 시달리게 되는데요! 그렇다고 무작정 굶을 수는 없는 노릇..ㅠㅠ 그렇다고 맛없는 다이어트를 하기엔 너무 몸과 입이 고통스러워요ㅠㅠ 여자들의 평생의 숙제 다이어트!!! 맛있게 할 수 있는 방법이 있답니다!! 바로 요거트를 이용하는 방법인데요!! 요거트로 플레인만 먹어야 되는데 무슨 맛있는 다이어트야!! 라고 생각하신다면!!! 반박 못합니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ 요거트 다이어트도 맛있게 할 수 있어요!! 매일매일 적당량의 과일과 견과류를 먹는다면 충분히 맛있게 다이어트가 가능하답니다!! 요거트에는 단백질과 칼슘이 풍부하고 포만감도 느낄 수 있어서 흔히들 하는 다이어트인데요!! 그 중에서도 그릭요거트가 제격!! 그릭요거트에는 칼슘과 단백질이 일반 ..
세계 5대 건강식품 선정 ,그릭요거트 생활습관 외에도 면역력 기르기에 총력을 기울여야할 때인데요! 면역력에 좋은 그릭요거트에 대해 알아보도록 할게요!! 그릭요거트는 미국의 유명한 건강 전문 잡지에서 세계 5대 건강식품 중의 하나로 선정이 되었는데요!! 그래서 건강에 좋은 발효식품으로 알려져 있답니다!! 우리나라에서도 TV 프로그램에 나오게 되면서 각광받고 있는데요!! 그릭요거트는 일반 플레인 요거트에 비해 유청이 제거되면서 농축이 되는데요! 그래서 칼슘과 단백질의 함량이 2배 이상 된답니다!! 플레인 요거트와 같은 양 대비 훨씬 많은 양의 영양성분을 포함하고 있는거에요! 또한 유산균의 수도 일반 플레인 요거트에 비해 많이 함유가 되어 있답니다!! 유산균의 수가 많아지니 장 건강에 좋은 건 말안해도 알겠죠?? 장 건강이 좋아지면 면역력도 좋아..

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