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잡지식

자색야채 여러분 자색으로 되어 있는 야채!! 많이 보셨나요?! 전 자색 고구마뿐이 몰랐는데.. 찾아보니 이것저것 많더라구요!! 신기방기 했어용 ㅎㅎ 자색이라함은 흔히 보라색의 빛을 얘기하는데요!! 매력을 가진 보라색 빛의 야채들에 관해 알아보아요^^ 자색 당근 당근은 주황색인줄만 알았는데.. 이럴쑤가.. 당근도 자색이 있더라구요!! 자색당근은 일반 당근에 비해 20배, 블루베리의 5배 이상 높은 항산화효과를 가지고 있어요!! 항산화효과하면 아사이베리..를 따라올 순 없겠죠..?ㅋㅋㅋ 또한 자색당근에는 안토시아닌 성분과 베타카로틴 성분이 다량으로 함유가 되어 있는데요!! 안토시아닌은 인슐린 생성량을 증가시켜 혈당조절을 해주고 인슐린 저항성을 개선 해 주기 때문에 당뇨에 좋아요! 또한 시력 감퇴를 막아주고 피로를 개..
귀리 세상엔 참 좋은 음식이 많은 것 같아요!! 패스트푸드가 아닌 슬로우푸드로...ㅋㅋ 오늘은 곡물의 왕이라 불리는 귀리에 관해 이야기를 할까 합니다..ㅎㅎ 귀리는 오트밀의 원재료로 각종 영양소를 섭취할 수 있어 곡물의 왕이라고 불리고 있어요!! 백미보다 단백질 3배, 섬유질 6배의 수준을 가지고 있는데요!! 다른 곡물에 비해 칼로리가 높지 않고 영양이 풍부하여 다이어트 식품으로도 많이 찾고 있답니다!! 풍부한 식이섬유를 가지고 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동시에 장운동을 활발하게 만들어줘요!! 그래서 변비도 없앨 수 있다능...헤헤 필수아미노산 등 성장기 어린이에게 필요한 영양소도 듬뿍 들어있어요!! 귀리는 습한 곳보다는 건조한 곳에 보관을 하는게 좋답니다!! 섬유질이 많아 먹을 때 다소 거친 느낌이 많이..
유산균 종균 집에서 유산균을 즐기는 방법은 아주아주 다양해요!! 저처럼 직접 요거트를 만들어 즐기는 분이 가장 많은 것 같은데요! 그렇다면 직접 유산균을 배양하여 섭취할 수 있는 요거트의 종균에는 뭐가 있을가요?! 대표적인 2가지를 가져와 보았답니다!! 우리 함께 요거트 종균에 관해 알아보아요^^ 1. 케피어/티벳버섯 케피어와 티벳버섯은 같은 걸까요?! 티벳버섯은 케피어그레인을 말하는데요! 케피어그레인이 콜리플라워나 버섯모양으로 자라기 때문에 티벳버섯, 복합유산균의 보석 등으로 불리고 있어요!! 케피어그레인에 우유를 부어 상온에서 24시간 정도 배양하고 발효를 시키면 케피어라는 발효유가 되는거랍니다! 둘의 차이를 알겠나요?!?! 케피어는 유산균, 박테리아, 효모, 다당 등으로 구성되어 있고 수천년의 전통을 가지고 있..
렌틸콩 요거트 매일 적어도 요거트 한잔씩은 하고 계신가요?!ㅎㅎ 전 매일 저녁 한그릇씩 먹고 있답니다!! 그래서 이번엔 몸에도 좋고 맛도좋은 렌틸콩 요거트를 가지고 왔어요!! 렌틸콩은 렌즈의 어원이 되기도 하여 렌즈콩이라고 불리기도 하는데요!! 렌틸콩의 효능부터 살펴볼까요!? 1. 변비에 좋아요! 고구마나 바나나보다 10배 이상의 식이섬유가 들어있어요!! 그렇기 때문에 장활동을 활발하게 만들어 변비예방에 아주 좋답니다!! 2. 다이어트에 탁월해요! 식이섬유가 많이 들어있어 조금만 먹어도 포만감이 오래 유지가 되요!! 또한 단백질, 비타민, 철, 인 등의 각종 영양소가 들어있어 다이어트 시 놓치기 쉬운 영양분을 공급받을 수 있어요 ㅎㅎ 3. 빈혈에 좋아요!! 렌틸콩에는 몰리브덴이라는 성분이 있는데요!! 이 성분이 체내의..
아사이베리효능/효과 아사이베리에 관해 알려드릴까해요! 요새 아사이베리 파우더로 많이 알려진 아사이베리! 과연 아사이베리의 효과가 무엇이길래 다들 아사이베리를 찾는걸까요?! 아사이베리의 가장 잘 알려진 효과는 항산화 효과! 이 항산화 효과 하나만으로도 아사이베리를 많이 찾고 있는데요! 아사이베리는 브라질 북부 아마존 열대 우림지역 인근에 자라는 야자수 열매입니다! 전 항상 파우더로만 봤는데 둥글둥글한 모양을 갖고 있으며 맛있는 과즙과 구슬 같은 씨가 들어있다고 해요! 아사이베리가 갖고 있는 엄청난 효과인 항산화효과!! 아사이베리의 항산화효과로 젊음을 유지할 수 있다고 하는데요! 과연 젊음과 항산화효과가 무슨 관계가 있는 걸까요?! 우리 몸은 호흡을 통해 산소를 마시고 세포에 전해져 에너지를 만들게 됩니다. 이 때 세포는 에너..

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