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요거트 선택하는 방법 홈메이드 요거트도 좋지만.. 요거트 메이커가 없는 분들은 시판되는 요거트를 즐기셔야 할텐데요! 그렇다면 시판되는 요거트 중 요거트를 선택하는 기준은 뭐가 될까요?? 드링킹 요거트의 기준은 뭐가 되는 걸가요?? 요거트를 고를 때 가장 중요하게 봐야할 점은 유산균의 종류와 함량입니다. 최근 프로바이오틱스가 열품을 일으키면서 높은 인기를 자랑하고 있는데요. 프로바이오틱스를 가장 쉽게 섭취할 수 있는 방법은 바로 발효유입니다. 이 중에서도 당을 첨가하지 않은 플레인 요거트가 가장 많이 찾는 제품이 되었는데요! 25일 조사기관에 따르면 떠먹는 플레인 요거트의 시장 규모가 2013년 623억원대에서 지난해 932억원대로 증가했다고합니다. 전반적으로 침체된 발효유 시장에서 플레인 요거트 성장이 두드러지고 있고 시중에..
비타민D 결핍증 비타민D를 잘 챙겨 드시고 계신가요? 비타민D는 겨울결핍증으로 많이 알려져 있는데요, 이 비타민D에 대해 파팍 파헤쳐 보자구요!! 비타민D 비타민 D는 다른말로 햇빛비타민이라고도 불리고 있어요. 이유는 비타민D는 자외선에 의해 합성이 되는 영양소랍니다. 겨울에 특히 많은 이유는 날씨가 추워지면서 바깥활동을 잘 하지 않기 때문인데요. 비타민D는 우리몸에서 다양한 기능을 수행하고 있답니다. 비타민D는 두가지 경로로 합성될 수 있어요. 첫번째는 식품으로 섭취하여 합성하기! 비타민D는 지용성 비타민이기 때문에 재료를 기름과 함게 먹으면 체내 흡수율을 높일 수 있는데요. 지방과 같은 경로로 체내에 흡수가 되며 대부분 간과 신장에서 활성화가 되어 쓰이게 됩니다. 두번째는 자외선을 받아 피부에서 합성하기! 자외선에 ..
우유 값 안오른다 홈메이드 요거트를 만들면서 가장 많이 차지하는 부분인 우유!! 요거트만들 때 우유가 없으면.. 요거트가 나오지 않아요ㅠㅠ 물론 리코타치즈도 포함!! 무조건 없어서는 안될 제품이 바로 우유인데요!! 이 우유값이 인상된다는 소식이 있었죠!!! 지금 교통비도 올라서 짜증나 죽겠는데,, 우유값까지 올려!?!?!??!? 하지만 우유 값은 인상되지 않는다고 하는데요!! 올레!! 리터당 940원으로 인상요인이 있지만 수급 불균형을 고려하여 우유값은 동결하기로 결정했다고 합니다! 올해 동안엔 우유값 인상 걱정은 하지 않아도 되겠어욤 ㅎㅎ 작년에 이어 우유 값 인상에 대해 나오고 있었는데 올해도 여전히 동결!! 소비자 물가 상승 등 가격 인상 요인이 있지만 과잉 생산과 소비 부진이 맞물려 우유 수급 불균형이 심각하게 작..
그릭요거트가 유명한 이유 그릭요거트, 요즘도 대세맞다고 생각하시나요!? 아무래도 이전에 일반 요거트만 찾던 때에 비해선 아직 그릭요거트가 많은 열풍을 갖고 있는 것 같아요!! 그렇다면 이 그릭요거트는 무엇때문에 유명해진걸까요? 그릭요거트의 특별함이 뭐길래 그렇게 그릭요거트를 찾는걸까요?! 그릭요거트가 그리스요거트에서 왔다는 정도는 이제 다 알고 계시겠죠?! 그릭요거트는 미국의 유명 건강 전문 잡지에서 세계5대 건강식품 중 하나로 선정되었는데요!! 그 정도로 건강에 좋은 발효식품으로 알려져 있어용!! 그릭요거트는 일반 요거트에 비해 칼슘과 단백질이 2배 이상 들어있답니다! 일반 요거트에서 유청을 제거하고 농축이 되었기 때문에 같은 양 대비 훨씬 많은 영양 성분이 들어있다는 말씀!! 그릭요거트에는 유산균도 일반 요거트에 비해 많이 ..
빵과 치즈의 조화 치즈를 어떻게 드시고 계시나요~? 생치즈 외에도 세상엔 정말 많은 치즈의 종류가 있는 것 같은데요!!! 그 중에서도 빵과 함께 먹으면 아주 좋은 치즈 몇가지를 선정 해 봤어요!!! 제가 빵에 치즈 발라먹는거 엄청 좋아하거든요..ㅋㅋㅋ 그래서 살이 안빠지나바영..키키키키 대표적으로 빵에 발라먹거나 찍어먹거나 하는 치즈는 3가지더라구요!! 가장 대표적인 녀석은 크림치즈!! 두번째는 체다치즈, 세번째는 모짜렐라 치즈!! 모짜렐라치즈는 피자때문에.. 엄청 잘 알고 있는 치즈이구용 ㅎㅎ 체다치즈는 요즘들어 자주 보이는 녀석이더라구요!! 물론 제눈에..ㅋㅋ 체다치즈부터 알아보면 잉글랜드 남서부인 서머싯의 체더마을을 고향으로 하는 수분이 적은 치즈를 일컫는데요. 일찍이 해외로 뻗어나간 영국인들에 의해 각지로 퍼져 오..

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