세계5대 슈퍼푸드 그릭요거트

 

지난번 한창 그릭요거트가 주목받고 있을 때 쯤!!

세계 5대 슈퍼푸드가 몇 가지 선정이 되었었는데요!!

선정되었던 5가지 슈퍼푸드는

렌틸콩, 올리브유 ,낫또, 김치, 그릭요거트!!

이 다섯가지 중에서도 저는그릭요거트에 관해 이야기 할거에요!!

 

그릭요거트의 시작은 초바니인데요!

미국의 이민자였던 터키의 한 청년은 미국의 요거트를 맛 보고 실망을 하였다고해요!!

액체처럼 묽은 질감과 당분 범벅인 요거트는 알고 있던 진짜 요거트와는 다른맛이었던 것!!!

이 청년은 은행 융자를 받아 모든 시설이 갖추어진 요거트 공장을 100만달러에 사들였는데요!!

인공첨가물이 없는 그릭요거트를 만들어 미국에서 엄청난 인기를 얻게 되었습니다!!

이게 바로 요거트 브랜드 '초바니'의 시작인 것이지요!!

이 후 인공첨가물과 설탕이 없는 순수 그릭요거트에대한 수요가 폭발적으로 늘어나게 되었어요!

 

그렇다면 이 그릭요거트!! 과연 뭐가 좋은 것일까요??

이젠 누구나 다 알고 있는 그릭요거트의 대표적인 장점!!

바로 일반요거트에 비해 2배 이상의 칼슘과 단백질이 들어있다는 것인데요!!

그릭요거트는 일반요거트보다 2배 이상 많은 우유를 농축, 발효시키기 때문에 

그 질감이 크림치즈처럼 단단하답니다!

한번 농축된 만큼 단백질과 칼슘의 함유량 역시 2배이상 높아지기 때문에 한끼 식사로도 적당한 양이에요!!

단백질과 칼슘 섭취가 서양에 비해 부족한 한국인들에게는 

그릭요거트가 아주 좋은 천연 보조재가 될 수 있답니다!!

 

그릭요거트는 장 건강에도 탁월한 도움을 주고 있는데요!!

그릭요거트에는 프로바이오틱스라는 균이 유익한 유산균의 증식을 돕고

유해균을 억제하며 배변활동을 원활하게 도와주는데요!!

그릭요거트에는 프로바이오틱스와 유산균, 식이섬유가 풍부해서 장운동에 도움을 주고 

몸 속의 독소를 배출 해 주는 역할을 하게 되요!!

자연스레 변비도 탈출 할 수 있겠죠??

 

5대 식품으로 선정된 5가지는 건강에 뛰어난 식품인데요!

그릭요거트에는 칼륨, 비타민B성분이 풍부하게 들어있어요!

무기질의 함량도 높고 요오드가 풍부하여 갑상선 기능을 강화시켜 주고 

체중감량에도 도움이 되기 때문에 다이어트 식품으로도 많은 주목을 받고 있었어요!!

 

전통 그릭요거트는 첨가물을 전혀 넣지 않고 만드는 요거트인데요!!

안정제를 비롯하여 인공향, 인공 감미료 또한 들어가지 않는답니다!!

기존의 요거트 속 유산균이 g당 1억 이상인 것에 비해 그릭요거트는 18억 이상이 함유되어 있어

영양은 뛰어나고 안전한 요거트라 할 수 있답니다!

 

 

 

그릭요거트 선택 시 주의해야 할 점은 뭐가 있을까요?!

 

아무래도 시판되는 요거트이다보니 대량생산이 문제가 됩니다!

대량생산을 하게되면 아무래도 안정제나 보조제가 들어갈 수밖에 없겠죠ㅠㅠ?

한 매체에 의하면 국내에 판매중인 4개의 회사 중 첨가물이 전혀 없는 제품은 1개 였고

나머지는 아미드팩틴, 구연산, 합성착향료, 변성전분, 카제인나트륨 등이 들어있었다고 해요!!

 

첨가물이 아예 없는 그릭요거트를 먹기 위해서는 집에서 만들어 먹는 방법이 가장 좋은 방법인데요!

일반 요거트와 달리 농축의 과정이 필요하기 때문에 그릭요거트를 만들기란 까다로운면이 없지 않아 있답니다!!