티벳버섯 썸네일형 리스트형 유산균 종균 집에서 유산균을 즐기는 방법은 아주아주 다양해요!! 저처럼 직접 요거트를 만들어 즐기는 분이 가장 많은 것 같은데요! 그렇다면 직접 유산균을 배양하여 섭취할 수 있는 요거트의 종균에는 뭐가 있을가요?! 대표적인 2가지를 가져와 보았답니다!! 우리 함께 요거트 종균에 관해 알아보아요^^ 1. 케피어/티벳버섯 케피어와 티벳버섯은 같은 걸까요?! 티벳버섯은 케피어그레인을 말하는데요! 케피어그레인이 콜리플라워나 버섯모양으로 자라기 때문에 티벳버섯, 복합유산균의 보석 등으로 불리고 있어요!! 케피어그레인에 우유를 부어 상온에서 24시간 정도 배양하고 발효를 시키면 케피어라는 발효유가 되는거랍니다! 둘의 차이를 알겠나요?!?! 케피어는 유산균, 박테리아, 효모, 다당 등으로 구성되어 있고 수천년의 전통을 가지고 있.. 이전 1 다음